Canjica Salgada

INGREDIENTES:

Canjiquinha, 500 g
Caldo de carne, 1,5 litros
Azeite, 40 ml
Bacon, 80 g
Linguiça calabresa, 300 g
Cebola, 100 g
Alho, 4 dentes
Salsinha, 15 g
Ciboulette, 15 g
Sal, a gosto
Pimenta-do-reino, a gosto

MODO DE FAZER:

Comece hidratando a canjiquinha com caldo de carne: três partes de caldo para cada parte de canjica.

Em seguida, faça um refogado com o bacon, a linguiça calabresa, a cebola e o alho.

Coloque a canjica no refogado e deixe cozinhar por 15 minutos.

Finalize com a salsinha e a ciboulette e sirva.