Receitas para o São João.

Pessoas que acompanham as receitas do meu blog, um breve aviso: a partir deste final de semana postarei receitas para que o seu São João e de sua família fica mais gostoso e com um gostinho bem nordestino. Fiquem à espera ;)

Patê de Mortadela

INGREDIENTES:

200g de mortadela picada;

2 tomates picados;

1 colher de sopa de farinha de trigo;

1 colher de sopa de extrato de tomate;

Quanto quiser de cheiro-verde;

Quanto quiser de sal;

1 copo d'água.

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador;

Despeje numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar; 

Dica: substitua a mortadela por salsicha ou presunto.

Milk Shake

INGREDIENTES:

3 bolas de sorvete (sabor que preferir);

2 e 1/2 xícaras de leite bem gelado;

1 colher de chá de essência de baunilha;

Cobertura do sabor que preferir.

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingrediente (menos a cobertura) no liquidificador;

Coloque a cobertura num copo próprio para Milk Shake (ou em qualquer outro de preferência própria) e espalhe bem;

Coloque o Milk Shake no copo e sirva-se (se preferir coloque para gelar mais um pouco).

Sorvete de creme

Simplesmente gostoso... Misture com frutas picadas, e tenha um delicioso sorvete de frutas. Faça a receita dobrada, ou triplicada, ou ela vai acabar rápido demais...
1 lata de leite condensado cozido por 15 minutos na panela de pressão,
½ litro de leite,
4 colheres de sopa de açúcar,
250 g de creme de leite fresco gelado e batido.

Misturar ao fogo os 3 primeiros ingredientes, até ficarem bem ligados. Quando esfriar juntar o creme de leite, levar ao freezer, e bater por mais 2 vezes enquanto gela. Sirva com folhinhas de hortelã e frutas vermelhas picadas.

Bolo de Cenoura

Tudo bem que quase todo mundo tem esta receita, mas é sempre bom lembrar :)

Bater no liquidificador:
2 cenouras grandes e cruas cortadas em pedaços,
3/4 de copo de óleo,
1/2 copo de água,
3 ovos,
2 xícaras de açúcar,
1 colher rasa de canela, noz-moscada ralada e raspas de laranja.

Acrescentar em uma bacia, misturando:
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo,
1 colher de sopa de fermento.

Asse em tabuleiro ou forma com furo, untado com margarina e polvilhado com farinha.

Para cobertura, levar ao fogo até ferver e despejar sobre o bolo furado com garfo a seguinte mistura:
6 colheres de sopa de leite,
6 colheres de sopa de açúcar,
3 colheres de sopa de chocolate em pó,
1 colher de margarina.

Despejar quente sobre o bolo furado com o garfo. E agora ao ataque!

Canjica Salgada

INGREDIENTES:

Canjiquinha, 500 g
Caldo de carne, 1,5 litros
Azeite, 40 ml
Bacon, 80 g
Linguiça calabresa, 300 g
Cebola, 100 g
Alho, 4 dentes
Salsinha, 15 g
Ciboulette, 15 g
Sal, a gosto
Pimenta-do-reino, a gosto

MODO DE FAZER:

Comece hidratando a canjiquinha com caldo de carne: três partes de caldo para cada parte de canjica.

Em seguida, faça um refogado com o bacon, a linguiça calabresa, a cebola e o alho.

Coloque a canjica no refogado e deixe cozinhar por 15 minutos.

Finalize com a salsinha e a ciboulette e sirva.

Bolinha de Carne Moída

Ingredientes

1/2 kg de carne moída
2 e 1/2 copos de farinha de trigo
Cebola
Alho
1 ovo
Temperos a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne moída com alho, cebola e temperos a gosto

Adicione o ovo e a farinha de trigo

Amasse bem até que toda farinha não apareça mais

Faça bolinhas e deixe fritar bem, para que não fique cru por dentro